mini bottles

12.11.2010., petak

Zagreb, Croatia

..........................................................................................................vrh stranice
................................................. Photobucket

............................................... Photobucket

- 21:01 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.11.2007., četvrtak

- 20:52 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.10.2007., ponedjeljak

Povijest mini bočica jakog alkoholnog pića

Krajem 19.st.istovremeno sa pojavom prvih industrijskih destilerija,pojavile su se prve male bočice sa jakim alk. pićem. U to vrijeme konvencionalni načini reklamiranja bili su vrlo ograničeni.Zbog toga se započelo sa prodajom malih uzoraka pića,kako bi kupci mogli provjeriti kvalitetu različitih proizvoda.Prvi uzorci malih bočica izgledom nisu imali nikakve sličnosti sa originalnim bocama.Ubrzo se prešlo na izradu bočica koje su imale etiketu i oblik velike boce.Do toga je došlo zbog shvačanja da bi izgled same bočice mogao biti predmet oglašavanja.U zemljama gdje nije bila razvijena industrija alkoholnih pića,male bočice pojavile su se mnogo kasnije.Proizvodnja malih bočica razvila se u 50-im i 60-im godinama 20.st.,kada ih se počelo koristiti za konzumiranje,a ne samo u reklamne svrhe.Ljepotom svoga izgleda dobile su i jednu novu ulogu,a ta je da su i prekrasni suveniri.Naime,mnoge su izrađene u obliku poznatih svjetskih građevina,poznatih osoba,kipova i mnogih drugih prepoznatljivih predmeta.Uglavnom su izrađene od stakla u raznim bojama,a manjim brojem od plastike i keramike.Bočice se odlikuju raznim karakteristikama kao što su oblik,etiketa,čep,vrsta pića,zemlja podrijetla,jačina alkoholnog pića i neke druge karakteristike.U svijetu postoje mnogi klubovi koji okupljaju isključivo sakupljače malih bočica.Također ima i mnogo literature na tu temu.Neki kolekcionari specijalizirali su se za određenu vrstu pića,najčešće viski i vodku,dok drug sakupljaju samo bočice posebnih oblika ili žele imati u svojoj kolekciji bočice iz svih država.Največa kolekcija nalazi se u Oslu,a njen vlasnik je Christian Ringns,koji je 2003.god. otvorio muzej mini bočica.Muzej se prostire na 1500m2 (tri eteže),a u njemu se nalazi 45000 bočica.

- 16:56 - Komentari (3) - Isprintaj - #

15.09.2007., subota

Moja kolekcija

Kolekcionar sam mini bočica alkoholnog pića od 1973. godine, a ta ljubav i strast prema
sakupljanju mini bočica traje i danas sa istim žarom kao i na početku.Ideja da se počnem
baviti baš tim hobijem došla mi je nakon što sam u stanu kod jedne obiteji vidio dvadesetak
bočica koje su bile izložene u vitrini.Do sada sam sakupio 3800 bočica iz 52 države.U njima
se nalaze sve vrste pića.Najljepše su mi bočice koje su posebnog oblika, kao što su Eiffelov toranj,
Michelangellova Pieta,most Ponte de Rialto,bačvica, petrolejka, bočica sa dudom i mnoge druge.
Na žalost kod nas ta vrsta kolekcionarstva gotovo da i ne postoji.
Razlog tome je što kod nas nema bočica stranih proizvođača, a naših je jako malo.

Cijela kolekcija može se vidjeti na: www.minibottles.ueuo.com

- 18:57 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.08.2007., srijeda

Bočice iz moje kolekcije I

- 20:33 - Komentari (1) - Isprintaj - #

14.08.2007., utorak

Bočice iz moje kolekcije II

- 20:14 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.07.2007., nedjelja

Vodka

Predpostavlja se da votka potiče sa prostora koji obuhvačaju današnju Poljsku,Ukrajinu i zapadnu Rusiju i Bjelorusiju.Prvi pisani nalaz u Poljskoj datira od 1405 godine,a u Rusiji od 1751 godine.Votka je jako alk. piće,najčešće bezbojno,nastalo destilacijom žitarica,poput kukuruza,raži i pšenice ili krumpira.Pored zanemarljive količine aditiva ukusa,votka se uglavnom sastoji od rafiniranog etilnog alkohola i vode.Količina alkohola iznosi od 35% do 70%.Klasična ruska votka ima 40% alkohola.Po saveznom zakonu SAD-a minimalni postotak alkohola u vodi je 40%,a po evropskim standardima 37,5%.Osim što se mogu kategorizirati po sadržaju alkohola,dijele se i na čiste votke i na aromatizirane.Začini mogu biti crvena paprika,đumbir,razni voćni dodaci,vanilija,čokolada i cimet.Poljaci i Bjelorusi dodaju listove trave za bizone da bi proizveli votku Zuborovku.U Ukrajini i Rusiji popularna je votka začinjena medom i paprikom.......................................................

- 15:45 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.06.2007., petak

Whisky

Prvi pisani trag o viskiju nalazimo u Škotskoj,a potiče iz 1494 godine.Naziv viski dolazi od galske riječi,a znači "vodaživota".U svijetu se najviše prodaje škotski ,američki (burbon),kanadski i irski viski. Grain viski proizvodi se od raznih vrsta žitarica od kojih je najvažniji kukuruz.Rijetko se prodaje kao singl, uglavnom se koristi kao sastojak u proizvodnji blend viskija. Malt viski su najstariji tipovi viskija i isključivo se proizvode od ječmene sladi.Malt može doči iz jedne destilerije (singl malt) ili iz različitih destilerija (valted malt).Ukus malta zavisi od regije iz koje potiče.Maltovi sa visina su mekši,otočni imaju više ukus na treset dok su nizinski iznenađujuče meki.Svi singl malt viskiji su proizvod apsolutno prirodnog procesa,pretvaranja škroba iz ječma u šečer,fermentiranje toga šečera u alkohol i na kraju destilacija. Proces proizvodnje viskija počinje potapanjem ječma u vodu kako bi se izazvalo klijanje.Proces klijanja se zaustavlja naglim sušenjem.Sušenje se obično obavlja u dimu treseta koji počinje da formira finalni ukus viskija.Nakon sušenja ječam se melje,a zatim potapa u toplu vodu.Voda se zatim prebacuje u postrojenja za fermentaciju,dodaje se kvasac i započinje proces koji traje od 48 do 60 sati.Zatim se obavljaju dvije destilacije.Ovaj proces služi za uklanjanje raznih primjesa i on čisti i jača slabi alkohol u alkoholno piće.Poslje destilacije na redu je starenje u hrastovim bačvama u minimalnom trajanju od tri goine.Do 60% ukusa viski dobiva od hrastovine u kojoj je odležao.Za odležavanje se koristi burad u kojima je prije toga nastajao burbon ili šeri. Blend viski je najpopularniji tip viskija na svijetu.Zadatak osobe koja koja proizvodi blend viski je da kombinira veči broj različitih tipova malt i grain viskija tako da rezultat bude piće konzistentnog ukusa.U osnovi svakog blend viskija nalazi se jedan ili dva malt viskija koji blendu daju osnovni ukus i izvjestan broj grain viskija koji piću daju karakter i smanjuju jačinu malt viskija.Blend može da sadrži preko pedeset različitih viskija.Što je veča kombinacija tipova viskija u blendu to je viski bolji. Irski viski obično nastaje od mješavine prerađenog i neprerađenog ječma,bez treseta u procesu trostruke destilacije.zbog toga ima nešto manje kompleksan ukus. Američki viski ( burbon ) nastao je tako što su škotski i irski iseljenici prenjeli svoje znanje na novi kontinent i prilagodili se novim uslovima.Burbon se pravi od minimalno 51% kukuruza i mješavine drugih žitarica.Za starenje se koristi nova,dobro nadimljena bačva. Viski se uglavnom pije razblažen sa vodom ali treba izbjegavati kloriranu vodu jer jako utječe na aromu viskija. Najpoznatiji viski : Blend viski: Famous Grouse,Johnnie Walker, Ballantine, Chivas Regal Malt viski: Glenmorangie, Laphroaig, Glenfiddich Kanadski viski: Canadian club, Crown Royal Irski viski: Jameson

- 18:06 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.05.2007., utorak

Gin (džin)

Predpostavlja se da je džin nastao u Italiji,a da je zatim prenešen u Holandiju gdje je zabilježen prvi pisani trag iz 1572 godine.U početku je kvaliteta džina bila loša.Šečer je zajedno sa klekom služio da se sakrije loš kvalitet.Bolji dani za džin počeli su krajem 18.st.,kada je nastao tzv. suhi džin odnosno džin koji nije sladak.Pojavila se i konkurencija što je također utjecalo na porast kvalitete.Popularnost su mu povečali amerikanci koji su izmislili koktel i počeli dakoriste džin kao bazu.Džin nastaje mješanjem dvije osnovne komponente neutralnog pića (koje je pročišćeno do 96%) i dodataka koji mu daju miris i ukus.Džin se pravi isključivo u procesu ponovne destilacije.Proces ponovne destilacije odvija se u postrojenjima za jednostruku destilaciju tako da se jedan dio destilata propusti , središnji dio se sakupi i zadnji dio se također propusti.Zavisno o proizvođaču , biljke i ostali sastojci u alkohol se stavljaju i drže vrlo kratko prije početka destilacije (u Plymonth i Gordon's destilerijama), u Beefeatern sastojke drže u alkoholu i do 24 sata prije destilacije, dok Bombay Sopphiere sastojke drži u posebnoj košari unutar same komore za destilaciju tako da vodena para prolazi kroz košaru i odnosi sa sobom mirise u ukuse.
Postoji oko 120 sastojaka koji se mogu upotrijebiti , međutim u praksi se koristi samo desetak. Svi proizvođači koriste klek, koji džinu daje glavnu crtu i korijander dok su ostali sastojci odnosno kombinacij tajna.Od ostalih sastojaka najviše se spominje gorka i slatka narandža , limun, razna mirisna ulja i kardamom.Standardna jačina džina je 40% alkohola, dok je Gordon's 37,5%, Beefeater Crown Jewel 50%,
Tanqueray 47%, Plymounth "Army Strenght" 57,5%.
Džin se uglavnom pije pomješan sa vermutom (tzv. martini) ili sa tonicom..................................................................................................

- 14:30 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.04.2007., nedjelja

Rum

Šečerna trska početkom 15 st. stiže na kanarske otoke, zatim u Brazil i Karibe,a na Kubu je donosi Kolumbo.Tijekom 16-og i 17-og st. pojavom kolonizatora iz Engleske,Holandije i Francuske uzgoj i destilacija šečerne trske poprima veče razmjere,a piće dobiva svoje današnje ime rum.
Proces proizvodnje ruma započinje slanjem šečerne trske u destilerije,gdje se pretvara u melasu ili šečerni sirup.Melasa se razrjeđuje i dodaje joj se kvasac kojim se izaziva fermentacija.Nakon proizvodnje rum se podvrgava starenju tj.odležavanju.Odležavanje se odvija u drvenim bačvama,najčešće od američkog hrasta, u kojima je predhodno stajao burbon,viski,konjak ili vino.Izbor bačve utiče na boju i ukus ruma.U bačvama ,rum će odstajati dvije do tri godine,a neke vrste i preko deset godina.Neki od najpoznatijih rumova nastaju blendiranjem (mješanjem) više vrsta rumova iz različitih destilerija,sa različitih lokacija i različitih godišta.
Vrste ruma:
Carta blanca -bezbojni rum
Carta oro -žuti ili zlatni rum, koji boju dobiva dodavanjem karamele
i stajanjem u bačvama koje nije krače od tri godine.
Dark (crni rum) -boju dobiva dodavanjem karamele i stajanjem bačvama
koje nije krače od sedam godina.
Zadnjih godina susrečemo se sa rumovima kojima su dodani voče ili začini ( Bacardi lemon, Malibu Mango ).
Rum se najčešće konzumira u koktelima,a može se piti i čist ili sa ledom.
Najpoznatije marke ruma:
- Lamb's, Navy, Mont Gay, Havana Club, Bacardi, Appleton,Captain Morgan,, Gilbey's, Malibu, Saint-James, i Martinique....................................................................................................

- 20:39 - Komentari (0) - Isprintaj - #

15.03.2007., četvrtak

Tequila

Povijest tequile Tekila je alkoholno piće primarno napravljena u okolici grada Tequile,koji se smjestio u zapadnoj meksičkoj državi Jalisco ( Halisco ).U gradu Tequili prvi puta je proizvedena u 16.stolječu,a ovakva kakvu danas poznajemo počela se proizvoditi ranih 1800.-ih u Guadalajari ( Meksiko ). U Meksiku preko sto destilerija proizvodi 600 vrsta tekile ,a preko 2000 imena za tekilu je registrirano. Proizvodnja Proizvodi se od biljke plava agava ( Blue Agave Weber ),koja izgleda kao kaktus ali je zapravo član porodice ljiljana.Vrijeme potrebno da biljka sazrije iznosi 10-12 godina.U piću tequile treba da bude najmanje 51% plave agave,a ostatakje obično kukuruz ili šečerna trska.Tekila koja nije napravljena od 100% plave agave naziva se miksto ( miješana ),a koja je napravljena od 100% naziva se premium tekila.Sadržaj alkohola u tekili kreče se od 25% - 45%. Srce plave agave kuha se u velikim pečnicama pod visokim pritiskom.Rezultat toga su slatki štapiči koji se zatim melju i dodaje se voda i kvasac.Tada nastupa proces fermentacije koji traje 72 sata.Tako dobiveni sok šalje se na destilaciju.Ovaj proces ponavlja se još jednom kako bi se odstranile sve nečistoče i vodeni talog. Konzumiranje Tekila se poslužuje sa soli i kriškom limuna.To se zove tequila cruda.Osoba koja pije ovlaži stražnji dio dlana ( između palca i kažiprsta ) i posoli.Zatim poliže sol,otpije tekilu i posiše limun. Sol ublažava žestinu tekile,a limun uravnotežuje i začinjava okus. U Meksiku tekila se pije sa sangritom,slatkim začinjenim pićem od narančina soka (može i od rajčice)i čilija. U Njemačkoj i nekim drugim državama, umjesto soli i limuna koristi se cimet i kriška naranče. U restoranima se može naručiti komplet tekile koja se služi u četiri čašice.Poredane su jedna do druge po jačini,na maloj duguljastoj tacni.Redosljed pijenja je od slabije ka jačoj., Tekila se obično proizvodi u pet kategorija: Oro(zlatna)- tekila koja je "mlada i iskvarena",što znači da se dodaju karamela,šečer ili glicerin da bi okus bio sličan staroj tekili. Blanco(bijela) ili Plata (srebrna)-novo,bijelo alkoholno piće. Reposado (odležala)-minimalno dva mjeseca ali krače od godinu dana u hrastovim bačvama. anejo (stara ili određeno godište)-minimalno godinu dana ali manje od tri godine u hrastovim bačvama. Extra anejo (ekstra stara)-minimalno tri godine u hrastovim bačvama.Ova kategorija uveden je u ožujku 2006. godine. Dok je tek napravljena tekila je neobojena,a što je starija dobiva tamniju boju.Pogrešno je mišljenje da neke tekile imaju crva u boci.Radi se o obliku moljca ,Hypopta agavis,koji živi na biljci agavi.Nalazak moljca na biljkama tijekom procesa proizvodnje rezultira nižom kvalitetom proizvoda.Prosječna cijena tekile je manje od desetak dolara,a kreče se do 350 dolara.................................................................................

	Polja plave agave i drvene destilerije u okolici Tequile na popisu su svjetske baštine.	Bočice u kojima se nalazi Moljac Hypopta agavis

	Moljac Hypopta agavis,koji živi na biljci agavi.